Vegan Döðlu nammi

INNIHALD:

• 250g ferskar döðlur

• 130g vegan smjör (ég nota Earh balane organic úr Gló eða Nutana úr Krónunni)

• 50g púðursykur

• Poppuð hrísgrjón (athugið að ekki allt Rice Crispies er vegan en hægt er að fá í Nettó án D-vítamíns sem er vegan)

• 250g suðusúkkulaði

• Smá klumpur af kakósmjöri (má sleppa).

AÐFERÐ:

1. Ég sker döðlurnar frekar smátt (fjarlægi steina ef eru) og bræði saman í pott með vegan smjörinu, skelli svo púðursykrinum út þar til þetta er orðið klístrað og karmelukennt.

2. Blanda poppuðu hrísgrjónunum saman við og set í form, persónulega set ég bökunarpappír undir (fjölnota) og svo í ísskáp eða frysti.

3. Bræði súkkulaðið og kakósmjörið saman, gott að byrja á kakósmjörinu því það tekur lengri tíma en súkkulaðið. Kakósmjör kemur ekki í þægilegum einingum til að vigta því er talað um ,,klump“ en það gefur smá mjólkursúkkulaði tilfinningu. Hellið blöndunni yfir þegar botnin er orðinn kaldur og aftur inn í frysti eða ísskáp.

4. Takið út þegar súkkulaðiblandan er orðin hörð og skerið í kubba.

5. Njótið!

Uppskrift: http://veganlifid.is